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Poke Bowl aux légumes piri-piri méditerranées

Nous avons décidé de mettre un peu de soleil dans notre bowl.
Découvrez notre recette de poke bowl aux légumes piri-piri méditerranéens.

Ingrédients pour deux personnes :Poke bowl légumes piri piri

  • 300 gr de pâtes
  • 1 aubergine
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 tomates
  • 2 poignées de roquette
  • sauce pesto
  • mélange d'épices piri piri So Classy

Recettes :

  • Lancez la cuisson des pâtes
  • Coupez les tomates en cube et ajoutez une cuillère à café de mélange piri-piri So Classy
  • Coupez votre poivron rouge en lanière
  • Faites revenir vos tomates ainsi que vos poivrons à la poêle avec un filet d'huile d'olive
  • Réservez les tomates et les poivrons et faites revenir les aubergines à la poêle
  • Mélangez une cuillère à café de pesto avec votre roquette
  • Une fois les aubergines grillées, dressez votre bowl et dégustez !

C'est bon, c'est sain, c'est So Classy

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